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2016年9月1日
第8回エスコフィエ・フランス料理コンクール:結果発表 NEW!
2016年7月29日
第8回エスコフィエ・フランス料理コンクール:決勝進出者発表
2016年7月25日
平成28年度総会・晩餐会を開催しました。
2016年7月25日
平成28年度エピキュロスの晩餐会メニュー発表
2016年7月8日
第8回エスコフィエ・フランス料理コンクール:予選通過者発表
2016年6月1日
第8回エスコフィエ・フランス料理コンクール:Q&Aを更新
2016年5月9日
南三陸町 被災地支援活動のご報告
2016年5月9日
第9回エスコフィエ協会世界大会のご報告
2016年5月9日
第18回フランス料理勉強会のご報告
2016年4月1日
第8回エスコフィエ・フランス料理コンクールの募集を開始
2016年1月29日
第8回エスコフィエ・フランス料理コンクール開催決定のお知らせ
2016年1月29日
平成28年総会・晩餐会開催決定
2016年1月29日
第18回フランス料理勉強会を開催します
2016年1月29日
エピキュロスの晩餐会開催のご報告
2016年1月29日
10月24日 徳島県にて「母と子のキャンプ」を開催しました。
第8回エスコフィエ・フランス料理コンクール 開催決定!
エスコフィエ・料理コンクール

書籍販売

フランス料理などに関する書籍の販売を行っています。
現在、下記の書籍がご購入いただけます。

エスコフィエの技・現代の術  フランスのレストラン厨房日記
新西洋料理体系・全4巻

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協会の復興支援活動
エスコフィエ・フランス料理勉強会
会員のページ
FOOD ACTION JAPAN
日本エスコフィエ協会は、食料自給率向上に向けた国民運動「推進パートナー」に参画します。

お米や米粉または各地域の特産物。農産物を生かした料理とレシピを募集しています。応募されたものはお名前と料理Photo・レシピをHPに掲載。 参加資格は自由。
詳しくはこちらをご覧ください。

フランス研修留学について

フランスでの実地研修の豊富な経験を持つ日仏料理協会のフランス研修留学制度を推薦します。

料理フランス語通信講座

基礎会話力とルセットを読む力をつける専門講座。旅行会話としても一般の方にも役立つ内容です。
次回開講は5月2日
(4月22日〆切)

料理技術指導・コンサルタント

料理に関わる企業の委嘱を受け、料理のレベルアップ、メニューの開発、人材教育等の面で協力を行っています。

ご入会について

フランス料理の普及と発展を目指し、フランス料理を通じた幅広い社会貢献を目指す方の入会をお待ちしています。