フランス料理などに関する書籍の販売を行っています。 現在、下記の書籍がご購入いただけます。
エスコフィエの技・現代の術 フランスのレストラン厨房日記 新西洋料理体系・全4巻
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お米や米粉または各地域の特産物。農産物を生かした料理とレシピを募集しています。 応募されたものはお名前と料理Photo・レシピをHPに掲載。 参加資格は自由。 詳しくはこちらをご覧ください。
フランスでの実地研修の豊富な経験を持つ日仏料理協会のフランス研修留学制度を推薦します。
基礎会話力とルセットを読む力をつける専門講座。旅行会話としても一般の方にも役立つ内容です。 冬学期開講中！次回開講は2012年5月7日(4月20日〆切）※途中からの受講ご希望の方はご相談下さい。
料理に関わる企業の委嘱を受け、料理のレベルアップ、メニューの開発、人材教育等の面で協力を行っています。
フランス料理の普及と発展を目指し、フランス料理を通じた幅広い社会貢献を目指す方の入会をお待ちしています。
小池百合子氏をお招きし、環境への配慮や日本の食事情などについて座談会を行いました。
