| Présidents d'honneur éternel | |
 Mr. ONO Masakichi (1918`1997) |
 Mr. MURAKAMI nobuo (1921`2005) |
| 1971 | Création de l'Association avec l'autorisation de l'Association mère
de Nice. 24 membres sous la présidence de Mr. ONO Masakichi, Chef Executive de l'hôtel Okura. |
| 1997 | Suite au décès de Mr. ONO, Mr. MURAKAMI Nobuo lui succèda
à la fonction de Président. |
| 2002 | Reconnaissance par l'état japonais de notre association au titre
de N.P.O. |
| 2003 | Mr.FURUYA haruo succèda à la fonction de Président. |
| 2005 | Mr.Kenmotsu tsuneo succèda à la fonction de Président. |
| 2007 | Septembre 2007: lfAssociation Escoffier du Japon acquiert le statut de societe civile reconnue par le Gouvernement et le Mineistere de lfEducation, de laCulture, dos Sports, de la Science et de la Tecnologie du Japon. |
| 2008 | Mr.ASANO kazuo succeda a la fonction de President . |