Association des Disciples d'Auguste Escoffier du Japon Fondée en 1971

		L'Association Japonaise est un organisme à but non  lucratif composé de chefs de cuisine française. L'Association des Disciples d'Auguste Escoffier a été crée dans le but de contribuer au rayonnement de la grande cuisine et de son développement, dans le respect et l'esprit d'Auguste Escoffier. Nous conduisons des activités pour le développement de la grande cuisine française au Japon, et menons aussi des actions d'intérêt public grâce aux efforts de nos membres au travers de leur expérience et de leurs connaissances acquises tout au long de leur carrière professionnelle.

téléphone	: 0081-3-5444-6801
télécopie	: 0081-3-5444-0351
site web	: http://www.escoffier.or.jp
adresse	: Association des Disciples d' Auguste Escoffier du Japon Maison Ono 5-13-11 Shiba Minato-ku Tokyo Japon
fondée par	: Mr. ONO Masakichi , ex-grand chef de l'hôtel Okura