6月1日、名古屋観光ホテル「曙」にて一般社団法人日本エスコフィエ協会のディシプル授与式が行われました。大庭会長からの「エスコフィエの弟子となる資格を与えます。これからの人生に生かしてください」という祝辞に始まり、ディシプル授与、エシャルプ授与、スパチュールによる洗礼が行われ、最後にエスコフィエの精神に則りフランス料理の発展貢献することを誓い、創設以降初めての女性1人を含む53名が新たにエスコフィエの弟子となりました。