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母と子が共同で料理を作る体験を通し、より親子の絆、理解を深めることが出来るお手伝いが出来ればとの趣旨で１０年以上行っている社会貢献活動です。
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6月10日（土）～6月11日（日）
国立日高少年自然の家
北海道沙流郡日高町富岡
TEL01457-6-2311
5組10名 計22名 |
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指導者
- 大江廣嗣
KKRホテル札幌 総料理長
- 村田正道
元札幌パークホテル 総料理長
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メニュー
- 小さなハンバーグ バーベキューソース ペンネパスタ添え
- 若鶏のクリームスープ・カレー風味
- バナナとチョコクリスピーのクリームカップデザート
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7月01日(土）～7月02日(日）
国立夜須高原青少年自然の家
福岡県朝倉郡筑前町三箇山1103
TEL 0946-42-5811
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指導者
- 鎌田雅之
ハウステンボスホテル 副総料理長
- 坂本憲治
グランドハイアット福岡 副総料理長
- 山下敬祐
ホテル日航福岡 宴会調理課課長
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メニュー
- 鶏モモ肉と焼き野菜のバーベキュー仕立て
- 海の幸たっぷりのピラフ
- フルーツ色々 スイカのパンチボール ミント風味 バニラアイスを添えて
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9月09日(土）～9月10日(日）
西谷温泉公園
大分県中津市本耶馬渓町1448
TEL0979-53-2100
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指導者
- 成安宣章
杉乃井リゾート(株)総料理長
- 伊東光一
㈱花菱ホテル料理長
- 堀田大
㈱マンジュトゥー代表取締役シェフ
- 高橋準一
大分リーガルホテル総料理長
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メニュー
- 耶馬渓豚バラ肉の煮込みリンゴ風味
- 大分無花果の温いジャムと日田梨
- 大分椎茸と玉葱のスープ
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9月17日(土）～9月18日(日）
国立中央青年の家
静岡県御殿場市中畑2092-5
TEL0550-89-2020
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指導者
- 山野内保雄
富士屋ホテル常勤監査役
- 小茄子川宏
パークスカナガワ代表取締役
- 鈴木敏之
富士屋ホテル洋食調理課長
- 加藤寛
ホテルニューグランド調理課長
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メニュー
- 海の幸 ピザパイ
- 牛肉と野菜の串焼きとベークドポテト
- トマトとキュウリのサラダ
- フルーツカスタードパイにアイスクリーム添え
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9月23日(土）～9月24日(日）
国立淡路青少年交流の家
兵庫県南あわじ市阿万塩屋町757-39
TEL0799-55-2693
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指導者
- 藤田正義
ムッシュ藤田 代表取締役
- 永畑正次
ホテルクレメント徳島 西洋料理調理長
- 村瀬尚史
ホテルクレメント徳島 課長代理
- 宮崎敬治
(有)ロワールレストラン 料理長
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メニュー
- マッシュルームとジャガイモの冷たいスープ 冷たいパスタを添えて
- 鳥胸肉のガーリックバター包み サラダを添えて
- 焼き茄子とツバスのソテー アサリのソース
- チュロス
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10月14日(土)～10月15日(日）
国立阿蘇青少年交流の家
熊本県阿蘇氏一の宮町宮地6029-1
TEL0967-22-0811
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指導者
- 堀田大
㈱マンジュトゥー 代表取締役シェフ
- 徳永功
熊本全日空ホテルニュースカイ 総料理長
- 吉田憲一
熊本全日空ホテルニュースカイ シェフ
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メニュー
- 阿蘇野菜たっぷりカレー風味のスープ
- キリタンポ風皮なしソーセージ
- オイルサーディンのトマトチーズ焼きバジルの香り
- 鶏肉のパプリカ煮
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10月21日(土)～10月22日（日）
↓※変更
10月28日(土)～10月29日(日）
沖縄県国頭郡国頭村
やんばるエコツーリズム研究所
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指導者
- 知念保
沖縄残波岬ロイヤルホテル洋食料理長
- 荒川美知雄
ルネサンスリゾート沖縄エグゼクティブシェフ
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メニュー
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11月4日(土）～11月5日(日）
福岡県立社会教育総合センター
福岡県糟屋郡篠栗町大字金出3350-2
TEL092-947-3511
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指導者
- 北村省三
ハウステンボス(株)ホテル本部総料理長
- 入江友則
ハウステンボスホテルズ料理長
- 青山修志
ハウステンボスホテルズ料理長
- 野原敦
㈱ホテルオークラ福岡課長代理
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メニュー
- 帆立貝と小海老入り野菜の軽いクリームスープ カレー風味
- ハンバーグステーキ 愛野産ポテト添え
- フルーツのスープ仕立て ミント風味 ヨーグルトのシャーベット添え
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