| 会場・住所 | 兵庫県 国立淡路青少年交流の家 | ||||||
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| 日程 | 2009年10月31日（土） | ||||||
| 食数 | 47食 | ||||||
| 指導者・勤務先 |
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| メニュー |
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| ・藤田 正義（ムッシュ藤田 代表） 母と子のキャンプには、初回から参加しています。今回は６家族の方がリピーターの方々です。中には反抗期に入った子供たちもいます。成長を見守りつつ指導していきたいと思います。小さな子供は人差し指と小指の力が弱い包丁の使い方を指導するときは、手をそえて力の入れ方を指導します。フランス料理の楽しさ、おいしさを家でも味わってほしい。調理時間内では準備できないハマグリ、魚介の旨みを凝縮したソースのベースは事前に用意しました。 | |||||||
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| 会場・住所 | 福岡県朝倉郡 国立夜須高原青少年自然の家 | ||||||
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| 日程 | 2009年9月26日（土） | ||||||
| 食数 | 54食 | ||||||
| 指導者・勤務先 |
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| メニュー |
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| ・坂本 憲治（福岡サンパレスホテル＆ホール 総料理長） 夢中になったかと思うとすぐ飽きてしまう幼い子供たちの多い「母と子のキャンプ」では、指導にも一工夫、もちろんお母さんの協力も必要です。今回は材料の手配から担当し、全体を取りまとめる大変さを実感しましたが、家にいる時とは違ったコミュニケーンができたと話すお母さん方と食育について話が盛り上がった有意義な会になりました。 | |||||||
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| 会場・住所 | 楚洲あさひの丘 沖縄県国頭郡国頭村楚洲517 | ||||||
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| 日程 | 2009年2月21日（土） | ||||||
| 食数 | 30食 | ||||||
| 指導者・勤務先 |
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| メニュー |
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| 会場・住所 | 大分県中津 西谷温泉公園 | |||||||||
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| 日程 | 2009年2月14日（土） | |||||||||
| 食数 | 44食 | |||||||||
| 指導者・勤務先 |
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| メニュー |
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| ・井上 文男（別府杉乃井ホテル 料理長） 親子のふれあいを通して、子供達の中に物、食、人々に感謝の心を育むことができたと思います。楽しい食事が大切であり、豊かな自然の恵みの中での食を楽しむ機会や体験ができて良かった。人とのふれあいの場として、年に2，3回位、行政と一緒に推進できればと思います。 | ||||||||||
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