平成29年1月26日、第29回の社会福祉食事会が、名古屋観光ホテル「若宮の杜 迎賓館」にて開催されました。名古屋での開催は、今回で3回目となり、名古屋観光ホテルでは、平成13年に続き2回目の開催となります。食事会は、日本エスコフィエ協会森理事による開会の挨拶から始まり、名古屋観光ホテル森本審氏、名古屋市社会福祉協議会副会長早瀬比文氏の挨拶へと進みました。初めは、緊張気味であった参加者の方々も、森総料理長の分かり易い料理説明と穏やかな語り口により、徐々にほぐれて行き、和やかな雰囲気の食事会となりました。お料理は、地元の食材、近海で上がった魚介類などをふんだんに使い、格式ある伝統的なフランス料理に仕上げて頂きました。各テーブルに入ったエスコフィエ協会の会員からは、「参加者からは、食材、調理法、マナーなど沢山の質問がありました。そして、料理やサーヴィスに携わって頂いた方々に感謝しておりました」との声が届いております。終わりに、エスコフィエ協会の活動に、深い理解と支援を頂いた、株式会社名古屋観光ホテル様、社会福祉法人名古屋市社会福祉協議会様に深く感謝申し上げます。